Червоне · Квеврі · 13.5% ABV
Сапераві
Чорнильно-темне. Структурне. Сорт, що фарбує.
Алкоголь
13.5%
Метод
Квеврі
Стиль
Червоне
Дегустаційна нотатка
Сухе червоне з Сапераві. Саме ім'я означає місце кольору — лоза, у якої і м'якоть, і шкірка червоні. Чорнильно-темне у келиху, чорна вишня та ожина в ароматі, лакриця, гвоздика та щільний танін, народжений шістьма місяцями на мезгі у квеврі. Створене для того, щоб чекати. Без хімічних добавок. Невеликий осад природний.
Походження
Наш Сапераві зростає на 850 метрах у Нігазеулі, у горах Аджарії — на тій самій землі, де колись тримали долину беї Хімшіашвілі.
Гастропоєднання
Мцваді — свинина на вугіллі з виноградної лози. Чакапулі з естрагоном і молоде ягня. Темні зимові страви з волоським горіхом.
Витримано і розлито у родинному марані Хімшіашвілі.
