აჭარა · 1991
ხიმშიაშვილის მარანი
ქვევრის ღვინო აჭარიდან, 1991 წლიდან. საოჯახო მარანი საგვარეულო მიწაზე. სუფრაზე გაზიარებული.
ჩვენ შესახებ რიცხვებში
35 წელი
25 ქვევრი
1 ოჯახი
ნიგაზეული · 850 მ
მანიფესტი
ღვინო, რომელიც მიწიდან მოდის, არავის ეკუთვნის
ჩვენ ღვინოს არ ვაკეთებთ. ჩვენ მას ვუვლით. ბუკნარის სუბტროპიკული სანაპიროდან ნიგაზეულის მთის 850 მეტრამდე ჩვენი ოჯახი ინახავს ტრადიციას, რომელმაც 264-წლიან ოსმალურ ბატონობასაც გაუძლო და ამ ხეობებს არასოდეს გასცდენია. ოცდახუთი ქვევრი მიწაში. ათი ტონა წელიწადში. არაფერი გვეჩქარება, არაფერი იფარება.
მემკვიდრეობა
1399-დან ეს მიწა ჩვენ გვიცნობს.
ხიმშია აბაზასძე. სელიმ ბეი. შერიფ ბეი. ექვსი საუკუნე ხიმშიაშვილების სახელი აჭარულ ხეობებში ცხოვრობს. ჩვენი ვაზი დღეს იგივე მიწაზე იზრდება.
შვიდი ბოთლი
ცოლიკოური. საფერავი. ალადასტური.
ექვსი ჯიში, ერთი სპირტი, ათი ტონა წელიწადში.